优酷《江湖菜馆》第三季火辣来袭深入六城探寻江湖风味

11月2日,市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季于优酷正式上线了!第三季延续了前两季中对地道江湖美食的探索,但把重点放在了对“辣味”的呈现上,通过挖掘隐藏于市井小巷的辣式风味,展现六座食辣之城的独特魅力。同时第三季将聚焦于展现餐桌上人们对美好生活的向往,以“何以解忧、唯有吃辣”江湖态度,让人们在一顿顿麻辣美味的大餐中,忘却烦恼并享受治愈生活的片刻温暖。

辣椒直接当蔬菜吃,首站湘西展现“生辣”风

据了解,《江湖菜馆》第三季聚焦于探索特色辣椒料理,让辣椒不只是简单地作为一种调料,还可以作为一道可食用的菜品直接入口,让嗜辣的吃货们边吃边叫爽!节目还借助辣式风味,展现了菜馆里独特的江湖气息和人文特色。

节目首站便来到了以生吃辣椒为特色的城市——湘西。当精致越来越成为中性词,美食中最原始的,最接地气的粗犷湘味就成了一种地道特色。提到湘西,当然少不了独家的湘西酸鱼和凤凰血粑鸭,这些菜在食材的用料上仿佛一颗“辣味炸弹”,将辣椒的味道展现到了极致。它们不仅是湘西人引以为傲的文化名片,同时也是其厚重文化的叙事载体。在这里不仅有开店到70岁把做三下锅当做终身职业的老奶奶,还有用滋滋啦啦的古丈铁板烧展现江湖街头气息的患难夫妻,更少不了有着做鱼独门秘籍30年不外传的神秘接班人。独具特色的麻辣佳肴搭配风风火火的火辣人生,你想要的,应有尽有!

全新玩法再升级,六城解锁吃辣新姿势

《江湖菜馆》第三季形式全新升级,作为首档以“辣椒料理方式”为切入点的美食纪录片,以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖,并与18位大厨共同品味18道特色江湖菜。该节目不仅前往了湘西、成都等吃辣名城,还去了延边、萍西等独具风味的古色小城,以辣味美食为唯一线索挖掘地域中的烟火气息,彰显地方特色的江湖生活。

节目采用独具网感的江湖气解说风格,用最鲜活的网络语言讲述最暖心的故事,使城市中的江湖网感形象更加鲜明立体,具有颗粒度。同时节目还公开了“江湖大厨”的看家本领,观众在观看的同时也可以轻松复刻学习,让每一道菜都可以拥有它的江湖主人。节目延续以声、色的极致刺激打通观众感官的同时,还开启了360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头,致力带领观众进入全方位的沉浸式美食世界。